各位老铁们好，鱼下相信很多人对鱼下巴家常做法都不是常做常特别的了解 ，因此呢 ，法鱼法今天就来为大家分享下关于鱼下巴家常做法以及鱼下巴的下巴家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，鱼下解决大家的常做常一些困惑，下面一起来看看吧！法鱼法

本文目录

1. 鲈鱼下巴的下巴家常做法
2. 锅仔鱼下巴怎么做
3. 罗非鱼下巴的做法

鲈鱼下巴的家常做法

原料

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鲈鱼(600g)

油适量

盐适量

料酒适量

葱适量

姜适量

蒸鱼豉油适量

胡椒粉适量

西红柿（装饰用）适量

1/鲈鱼去鳞，去鳃，鱼下去肚 ，常做常洗净。法鱼法

2/去鱼的下巴中段，从鱼背切开，鱼下鱼肚连着 
，常做常在鱼身横切几刀，法鱼法用盐腌20分钟入味
。

3/洗去盐份 ，沥干 ，放上姜丝 ，葱段。

4/加些料酒
，撒些胡椒粉，隔水蒸15分钟 。

5/浇上蒸鱼豉油  。

6/把鱼转入大盆 ，撒上新鲜葱段。

7/浇上热油。

8/摆好造型 ，用些西红柿装饰即可。

9.美味又好吃的鲈鱼下巴的家常做法完成开吃了。

锅仔鱼下巴怎么做

干烧锅仔鱼下巴的做法：材料：鲷鱼下巴100公克 ，葱1支，姜5公克 
，蒜头5粒，水70㏄ ，糖1小匙，盐1/2小匙 ，酱油1小匙，白醋1小匙 ，米酒1大匙 ，香油1大匙。

做法：

1.葱切末；姜切末；蒜头切末，备用 。

2.热锅倒入适量的油，放入鲷鱼下巴煎至两面金黄，取出备用 。

3.另热一锅倒入适量的油，放入作法1的葱末、姜末及蒜头末爆香。

4.再放入作法2的鲷鱼下巴及所有调味料，转小火煮至汤汁收干即可 。

罗非鱼下巴的做法

这道菜主要是用一个万能料汁调味，它去腥，用它腌鱼，4小时足时喂腌，入味香浓。

用料

罗非鱼下巴10～15个

盐依据个人喜好

胡椒粉依据个人喜好克

葱1根

姜1片

酱油1.5勺

蚝油1勺

玉米油1勺

巧腌罗非鱼下巴的做法步骤

步骤1

罗非鱼下巴清洗干净，如果是速冻的要先化冻。

步骤2

沥去水分 ，装到盘子中 。

步骤3

碗里放入葱、姜、盐、胡椒粉、酱油 、蚝油 、玉米油，再加入清水适量
。

步骤4

料汁倒入鱼中拌匀，放在清凉的地方腌渍4个小时。

关于鱼下巴家常做法
，鱼下巴的家常做法的介绍到此结束
，希望对大家有所帮助。